蔬菜丁美味料理

20-04-17 颜色愈发缤纷,法式炖菜正是品尝时令的最佳料理。蔬菜丁炖煮融合,冷吃、热食、单吃、拌面都好。食材洋葱1个、茄子300g、节瓜300g、彩椒200g、西红柿300g、橄榄油4大匙、蒜头2瓣、新鲜香草1小把...

英医:当突然丧失嗅觉味觉 极可能已染中共肺炎

20-03-27 征象,即使无其他症状,亦应接受采检及隔离。3月23日,根据《纽约时报》报导指出,有一名确诊中共肺炎的妈妈,她闻不到孩子尿布臭气薰天;平时每一种调味料皆可秒辨的厨师,突然嗅不出咖哩或大蒜气味,而且食物品尝起来...

最佳配角—葱

20-03-27 文︱山平葱是厨房常备食材,很多料理最后撒上一把葱花,就能大大提升食物风味。葱叶比葱白更有营养葱是中国人最重要的香辛蔬菜之一,中华料理蒸煮炒卤都少不了它。葱的营养成分很高,全身都是宝。依据中医观点,葱...

春天温和料理

20-03-23 ,大火煮滚,捞浮沫,放入姜、酒,转小火熬煮40分钟,加适量盐调味。开大火,下竹笙,煮滚;竹笙膨胀时,加枸杞,即可熄火。培根菠菜炒蛋菠菜有助滋阴平肝、止咳、润肠,同时,含有丰富的叶黄素和玉米黄素。菠菜料理...

料理

20-03-05 水煮蛋粥平日多喝粥,除了能裹腹止饥之外,还能补充体内水分,有效防止便秘。搭配各式方便食材,增加粥料理的变化。食材米粥1碗、水煮蛋1个、芝麻适量。做法米粥煮好备用。水煮蛋剖半排放在粥上,均匀撒上芝麻,即完成...

不平凡的豆腐

20-03-05 文—山平豆腐,起源于巧妙机缘;豆腐料理千姿百态,寻常中有细腻。淮南王刘安 炼丹竟成豆腐明代医药、博物学经典《本草纲目》记载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安……”刘安,汉高祖刘邦的孙子,继承父之爵位...

年菜变身 美味料理

20-02-21 。美味秘诀:可变化汤头,如:酸辣、咖哩、沙茶等风味汤头,都可衬托萝卜糕美味。秘訣1臘味的種類很多,其料理方式不盡相同,掌握臘味的特性才能煮出臘味的美味。例如:臘肉的事前準備因其鹹度及乾燥程度不同,較乾或較...

新年聚会料理 派对小食

20-02-02 一起烤肉,象征团圆,热闹又应景。此外,此道料理属于韩国的特色美食,经常见到在韩国的节庆聚会中,亲朋好友齐聚一堂,共享滋味丰富的烤肉料理,好不开心。食材牛肉片1000g、可乐1/2L、生菜、韩式辣酱、蒜片适量...

年菜的滋味

20-01-23 冷更好吃,是绝佳的冷盘前菜,亲友来访拜年,可以很快上菜招待客人。烤麸的原料是面筋,是面粉去除了淀粉后留下的蛋白质,因此烤麸也被视为营养的植物性蛋白质。在家做烤麸料理,可以通过购买面筋粉(gluten...

新州月刊评2019最佳新餐馆

20-01-21 合开了这家明亮、摩登、友善的食店,将韩国风味融入法式料理。它的早午餐(brunch)也很特别,尤其是韩国烤肉芝士三明治:韩国烤牛肉配格鲁耶尔(Gruyère)乳酪、洋葱、辣根蒜泥蛋黄酱和炸薯条。 可自...

吉祥年菜

20-01-20 ”,象征“年年高”之意。年糕有多种类型,糯米年糕大部分是甜的口味,象征来年甜美圆满。水磨年糕则多炒著吃,雪菜或黄牙白炒年糕是著名的冬季年糕料理。以白萝卜和米做的年糕则盛行于中国南方,象征好彩头。...

大扫除、做年菜 护玉手防3风险

20-01-19 时间,手越危险。善用工具:用食物料理机切碎或绞碎食物,减少用刀的机会,可以有效避免刀伤。切割技巧:切食物时,不要拿在手上切,有些人会用左手握住水果,右手持刀切水果,这是非常危险的行为;先擦干食物再切...

主菜提案

20-01-10 讨喜外观,常常出现在婚宴喜庆餐桌上;自己在家做这道料理,可依自家口味调整油、咸程度。食材猪五花肉600g、冰糖50g、蔬菜适量。调料:酱油1碗、葱2株、姜片6片、绍兴酒1碗。作法猪肉切方块(宽度4cm...

聚餐汤品

20-01-07 文︱斯玟亲友聚餐少不了一锅好汤,从汤头、菜色下手,在家也能煮出餐厅等级汤料理。炖牛肉汤温暖丰盛的牛肉汤为餐桌带来欢乐温馨的气氛,滋味甜美的牛肉汤,大人、小孩都喜欢,搭配饭、面,美味又饱足。食材牛肉...

圣诞烤鸡

19-12-20 。2.棉线&面粉想要烤鸡外观大方美观,可用料理棉线把鸡捆好,烤约40分钟后,鸡骨架定型,再剪掉棉线,以免鸡大腿内侧肉不熟。3.温度&时间依自家烤箱特性决定烤鸡时间。温度的量测部位以鸡大腿...

圣诞大餐带您吃出健康

19-12-19 ,缓解胃寒导致的胃腹冷痛、肠鸣、腹泻。火鸡火鸡是美洲特产,烤火鸡堪称圣诞大餐的主角,一般英国家庭喜欢自行料理,将大量蔬果,例如:洋葱、栗子、甘笋、西芹等,塞进十来磅的火鸡腹内,再于表层抹上多种香料,放入...

低GI料理

19-12-13 ...

南瓜料理

19-12-06 文︱米娜秋冬盛产的南瓜,美味又健康,不妨趁此尝试多样化的南瓜料理,品尝各种滋味。南瓜煎饼当冰箱有吃不完的南瓜,或是悠闲的假日午后,都是吃南瓜煎饼的好机会。可享受南瓜的原味,或是加配料丰富口感。食材...

咖哩料理

19-12-02 文—边吉咖哩做菜有很多变化,可用咖哩块或咖哩粉入菜,煎、煮、炒、拌、腌,做法皆可。鲜虾咖哩以味道较为清淡的咖哩块搭配海鲜,能衬托海鲜的鲜甜与香气。南洋风味咖哩与日式苹果咖哩都是不错的选项。食材鲜虾...

醋的功效

19-12-01 了今天,醋的种类可谓繁多,如红酒醋、苹果醋、梅子醋等等。日本的一项研究发现,醋可以降低内脏脂肪及中性脂肪,在抑制血压升高及血糖上升方面都有帮助。醋,除了用来当料理的调味,以及刚才提到的保健作用外,还能...

压力锅轻松煮汤

19-11-24 文︱边吉简单又轻松的压力锅料理,出现在越来越多家庭的餐桌上,炖菜、煲汤都可以。蔬菜炖排骨一锅到底、做法简单的汤品是很多人的期待,用压力锅是方式之一。主食、蔬菜一次通通下锅,一餐的营养快速具备。食材...

《三字经》读书笔谈

19-11-19 现代小学,就是来源于江户时的私塾“寺子屋”,在小学和中学,不仅学习汉文诗歌,甚至学习孔子的《论语》。并且在小学、中学、高中都设有家庭科,要学习做料理、缝纫和打扫,让孩子懂得感恩和基本的待人之道,这可...

压力锅 轻松煮汤

19-11-15 文—边吉简单又轻松的压力锅料理,出现在越来越多家庭的餐桌上, 炖菜、煲汤都可以。蔬菜炖排骨一锅到底、做法简单的汤品是很多人的期待,用压力锅是方式之一。主食、蔬菜一次通通下锅,一餐的营养快速具备。食材...

鸡肉面组合

19-11-09 文—斯玟鸡肉和面食可以搭配出多少种料理组合 ? 以下料理不妨试著做做看。酸酸甜甜西红柿鸡汤面西红柿和蛋,是经典绝配。酸酸甜甜的西红柿汤,是大人、小孩都喜爱的汤品,既营养又好吃,自己烹煮能简易...

周末厨房

19-11-03 文︱边吉周末和朋友聚会,找个好餐厅不如挑些喜欢的菜色,大家一起动手做做看。香煎鲑鱼简单料理就非常美味的代表,非鲑鱼莫属;不用花大钱去餐厅吃鲑鱼排,在家即可为自己准备丰盛的鱼排大餐。食材新鲜鲑鱼排2片...

木村拓哉新剧 收视仅12.4%

19-10-28 木村拓哉鲜少接演重复的角色,这次在日剧《Grand Maison东京》,首度挑战法式料理厨师。不过,他之前在综艺节目《SMAP×SMAP》已经有不少做菜的经验,演起来架势十足。不只做菜有模有样...

秋冬汤料理

19-10-28 ...

秋日和风料理

19-09-20 文—米娜 暑气退去,秋意渐浓,不妨试试新的菜色,让餐桌和心情也随季节增添活力。鲭鱼豆腐煲此道料理备料容易,作法也简单快速,前后只要半个小时,就可完成鲜美浓郁的汤头。搭配白饭或粉丝都是美味的晚餐。食材...

让孩童从小就学会用餐礼仪

19-09-19 礼仪讲究的是延续与传承,然而有很多传统餐桌礼仪逐渐被遗忘。1.食不语在用餐时,不说话可以更专心的咀嚼,让食物更容易被消化吸收,同时也能保证卫生。2.四菜一汤中国人做菜讲究色、香、味、形、神,在料理上,也蕴含...

餐桌上的“菜”色

19-09-12 文︱边吉蔬菜料理的好处说不尽,既有清淡饮食与高纤营养的优点,也有为餐桌增添色彩的功能。蔬菜怎么吃更健康蔬果富含多种营养,是每天不可或缺的动力来源,掌握蔬菜的鲜度辨别法及保存法,是健康饮食的第一步...

慢食是一种生活态度

19-09-07 速食文化的影响,我们很少去认真地、全心全意地慢慢品尝一顿饭。法国以美食而闻名,为了维护传统佳肴与食材,提倡用餐者在品尝美食时,同时用心体会每一道料理,因为每一道料理都是由厨师的职业精神、农夫的勤劳耕耘...

夏日凉拌菜

19-08-18 文︱边吉自己在家也能做出媲美馆子的凉拌菜。炎热的夏天,多备些凉拌菜冷藏备用,随时都可以轻松的上菜。凉拌菜美味秘诀调酱料改变口味:凉拌菜的魅力在于搭配各种开胃的酱料,即使单一食材也可变化多种料理风味...

8/18法拉盛文艺中心“寿司与蒸蛋工作坊”

19-08-13 中心的亚洲文化顾问周兴立博士专门为忙碌的现代人而设计的,让烹煮极富营养的料理,变成一件轻松而又容易的事情。 另外,“工作坊”活动结束后,周兴立博士(拥有“台湾校园民歌运动先驱”之称),还将于下午3点,带来...

假日厨房

19-08-05 ,搭配姜蒜混合出带有酸气的辛香好味道。泡椒炒料理很多元,可以用来炒肉、蛋、蔬菜等。食材猪里肌薄肉片200g、软粉皮1碗、湿木耳1碗、泡椒适量、蒜末0.5大匙、葱末1大匙。调料:酱油2匙、黑醋2匙、糖1匙...

日本手工记帐簿为何经久不衰

19-07-14 ,大多数的日本主妇是不允许出去工作的。她们靠丈夫的收入来管家,料理家里的一切开销。如果还有剩余,日本主妇们则可以把它存下来,成为自己的零用钱。《日本储蓄艺术》一书的作者千叶史子认为,家计簿的发明让日本女...

开胃豆腐料理

19-07-06 百搭酱料|豆腐酱拌蔬菜以豆腐做酱料是很家常的日本料理方式,豆腐酱非常百搭,较常搭配的蔬菜有小松菜、菠菜、日本茼蒿等。豆腐酱的做法很简单,只要将豆腐捣碎,加入芝麻、味噌添加香气即可。蔬菜洗净后,分开梗...

5/26“台湾巡礼”暨台湾小吃节

19-05-23 ,侨务委员会还特别邀清了知名的“度小月”餐厅行政总监潘盟仁及店长主厨吴政璋,当天现场示范烹调台南担仔面等传统台湾小吃料理。在文艺演出方面,侨务委会也特别遴选了国立台湾艺术大学的“大观舞集”参加当日活动,将于...

2019新泽西明慧学校夏令营开始报名

19-05-22 文化课1. 中华五千年文化正史讲解。2. 中华五千年文化——古典诗、词、名著解析欣赏。3. 中华五千年文化——著名历史人物传奇、故事。三、东西方礼仪文化初级班礼仪课1. 基本生活自我料理。2. 幼儿礼仪...

纽约近期活动看板2019年5月(3)_690

19-05-22 ,全世界地道的美味、美酒、音乐、文化艺术品在此聚集,真是一场美食与文化的盛宴!其中各色美食包括:意式炸饭球、特式鸭肉料理、越泰面食与炸冰淇淋等等;而且,现场还会有啤酒花园,可以畅饮来自45家酒厂的80多种...

毛泽东周恩来早年惊人情史 信息量之大惊世骇俗

15-02-17 年四月,万隆会议后,周恩来回国,经昆明时与张若名秘密会见,当时张若名是大学教授。1958年反右期间,张若名在昆明投河自杀。邓颖超为张若名料理后事,并且掩瞒真相。不久,张若名的儿子也自杀了。周恩来在...