示意图。（Adobe Stock）

【看中国讯】中餐在美国还是很受欢迎的，但过去五年中，美国却有很多中餐厅关门了。

餐馆点评网站Yelp公布的数据显示，过去五年中，美国前20大城市的中餐馆减少了1,200家。为什么美国中餐厅越来越少？主要原因是，许多中餐厅都是家庭餐厅，老一代退休了，后代人不愿继承父辈的事业。许多中国移民来到美国后，以开餐厅谋生。而他们的子女在美国读书，长大，毕业后都不会接管父辈的餐厅。

《纽约时报》有一篇文章，讲述了纽约一个华人汤姆‧薛（Tom Sit）的经历。汤姆买下了在哈德逊谷（Hudson Valley）的吴氏餐厅（Engs）。他经营了40多年餐厅，和妻子每天干12小时，每周七天。

今年76岁的他每周仍工作80小时。他想退休了，把餐厅交给别人。他的女儿们在美国出生，长大，受过良好的教育，有了自己喜爱的高收入工作，汤姆感到欣慰。他希望女儿们的生活比自己好，他说，她们做到了。