宜家日前发布声明称，将在旗下各门店餐厅推出蔬菜丸子，其包含了豌豆、胡萝卜、玉米、羽衣甘蓝等多种蔬菜成分，每份售价4.49美元。

　　宜家食品部门去年的销售额为15亿美元，占公司总营业额的5%。每年超过6亿消费者在宜家餐厅用餐。总经理迈克·拉科尔（Michael La Cour）表示，推出蔬菜丸子是为了迎合更多的人群，为顾客提供更多选择。

　　一份2012年的盖洛普公司（Gallup）的民调数据显示，有5%的美国人认为自己是素食者。更多的美国人开始倾向于选择食用鸡肉和蔬菜，而不是牛肉、羊肉和猪肉。